Novogodišnja trpeza: Od predjela do deserta, najlepši predlozi za svečani jelovnik! (RECEPTI)


Ukoliko nemate ideju šta da spemite za svečani bogatu novogodišnju trpezu pripremili smo vam mali vodič kako da sve izgleda savršeno kako bi cela porodica uživala u bogatom jelu

Predjelo

Prava srpska gibanica

Sastojci: 1 kg kora za gibanicu, 5 kašika kajmaka, 1 kg belog mladog sira, 5 jaja, 3-4 kašike masti, 2 šolje mleka, masna pavlaka po želji

Slana torta ajvarka

Sastojci: 200 g ajvara, 150 g kačkavalja, 5 jaja, 9 kašika brašna, 400 ml pavlake, pola glavice luka, 1 prašak za pecivo, ulje, so, mleveni crni biber.

Čorba

Teleća čorba po receptu starih kuvara

Sastojci: 500g telećeg mesa od buta ili vrata, 1 glavica crnog luka, 1 veza zeleni (2 šargarepe, paškanat, peršun), 1 koren celera, 2 krompira, 1 dl ulja, 2 kašike brašna, 2 dl kisele pavlake, 1 žumance, so, biber, lorber, malo peršunovog lista

Glavno jelo

Govedina Stroganov

Sastojci: 500 g goveđeg filea, 1 glavica crnog luka, 250 g svežih šampinjona, 1 kašika brašna, 1 kašika senfa, 1 goveđa kocka za supu, 1 limun, 2 kisela krastavca, 125 ml kisele pavlake, ulje, so i mleveni crni biber

Piletina pukovnika Sandersa

Sastojci: 2 šoljice brašna, 2/3 velike kašike soli, pola kašike suvih listića majčine dušice, pola kašike suvih listova bosiljka, 1/3 kašike suvog origana, kašika celera, kašika mlevenog crnog bibera, kašika senfa, 4 kašike paprike, 2 kašike belog luka u prahu, kašika suvog đumbira, 3 kašike mlevene bele paprike, kašika mleka, 1 jaje, pileća prsa isečena na pola, kanola ulje.

Turski krompir zapečen sa jogurtom

Sastojci: 4-5 većih krompira, 2 kašike ulja, 2 kašike gustog jogurta/grčki jogurt, 1 kašičice soli, 1/4 kašičice bibera ili ljute paprike, pola kašičice mente, pola kašičice tamijana

Salata

Mimoza salata sa makaronama

Sastojci: 300 g makarona, 3 krompira, 200 g šunke, 200 g kačkavalja, 3 jaja, 200 g majoneza, 200 g kisele pavlake

Švedska salata od krompira

Sastojci: 1,2 kg oljuštenog krompira, 6 sitno iseckanih kiselih krastavčića, 1 glavica sitno seckanog crnog luka, 1 kašičica muskatnog oraščića, 1/4 kašičice karija, 8 krupno sečenih kuvanih jaja.

Desert
Torta čokoladna zbrka

Sastojci: 4 jaja, 12 kašika brašna, 12 kašika mleka, 12 kašika ulja, 1 prašak za pecivo, 3 kašike kakaa.

Fil 1: 6 dl mleka, 2 pudinga od čokolade, 6 kašika šećera, 2 štangle čokolade za kuvanje, 1/4 margarina, 100 g šećera u prahu.

Fil 2: 100 g šlaga, 4 kašike prvog fila.

Bogata baklava sa orasima

Sastojci: 1 kg gotovih jufki (kora) za baklavu, 900 g mlevenih oraha, 100 g krupno seckanih oraha, 150 g šećera, 250 g putera i 100 ml ulja.